石云:「嗟来之食」与现代自愿付费餐厅

发布时间:2019-09-11发布者: 浏览数:983

记得有个成语,叫不吃「嗟来之食」。说的是春秋时代,齐国爆发大饥荒。有个名叫黔敖的人在路边準备了食物,供应饥饿的路人来吃。

有一个饥饿的人用衣袖遮着脸,拖着疲累的脚步,跌跌撞撞地走来。黔敖左手端着食物,右手拿着汤饮,说道:「喂!来吃吧!」那个人扬眉抬眼看着黔敖说:「我就是不愿意吃这种无礼的施捨,才会饿到如此地步!」黔敖立即追上前向他道歉,但他仍然坚持不吃,后来终于饿死了。

说起「嗟来之食」,现代出现了一种自愿付费的餐厅,那确实是现代奇葩,是非常有礼貌的施捨的办法。

据媒体报导,在大陆福州金山榕城广场,有一家自愿付费的「信任」餐厅,其特色是餐厅里没有服务员、没有洗碗工、也没有收银员,餐品无标价,付费全凭顾客自愿。

老闆说:「我希望通过我们这样一个活动帮助这些吃不起饭的人,不付钱我也欢迎他们,因为不付钱正是我们需要寻找的对象,如果他是一个有钱也不想付的人,那更是我们需要提醒他的。」这大概是老闆想做点社会公益服务的目的吧。

有趣的是,这家餐馆的创办人,还被人说成是有意炒作。餐馆老闆倒是乐观,可惜原来计画3个月的这家餐馆,竟然撑到了13个月。

同样,在美国科罗拉多州丹佛市也有一家餐馆「SAME Cafe」,菜单上不标价钱。去吃饭的人付费多少全凭自愿。从2006年10月开张以来,不仅生存了下来,还一直火红。

非常有意思的是,你可以在网上查一下「SAME Cafe」,可以看到这家餐馆公开的透明帐目。不幸的是,2014年的总支出是22万4,603.36美元,总收入是18万4,763.45美元,亏损了4万美元左右。那是自开张8年来,第一次出现赤字的年份;不过餐馆还有14万的现金,足够撑下去一阵子。

许多人,儘管落到了流浪汉的地步,真的非常在乎不吃「嗟来之食」。如果「信任」餐厅和「SAME Cafe」多开一点,有钱人稍稍多付一点,帮助没钱的人吃上饭,反正付款全凭自觉,倒不失为一种有尊严的施捨方法。至于说现代人心不古,这样的餐馆能不能坚持下去,那是另外一个大话题了。

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